카레야채볶음밥

후라이팬을 산 이후로 

자주 써봐야 요령이 는다고 해서 오늘은 

간단한 카레 볶음밥을 하기로 합니다..

예열 후 적절하게 됐는지 확인하는 물방울 떨어뜨리기;;;

돌돌 구르기는 하는데.. 

더 예열해도 구를 것만 같은;;;

다음부터는 예열시간을 달리하면서

최적의 온도를 찾기 위해서 계란후라이로 연습을 해봐야겠습니다..

잠깐 식혔다가 중불을 켜고 기름을 두르고 마늘을 살짝 볶습니다..

가장 늦게 익는 다는 당근을 넣어서 볶습니다..

당근이 익어갈 때 쯤 

햄과 피망을 넣고 볶습니다..

아.. 보통 요리프로그램을 보면

냉장고에 먹다 남은 당근과 

피망 쯤은 있기 마련인데...

저한테 그릉거는 없습니다..

당근과 감자는 저번에 카레만들라고 사뒀던거고..

집에 오면서 

볶음밥에 뭐 더 넣을 거 없나 해서 생각나서 피망을 샀는데....

피망이 비쌉니다..

어떻게 이런 비싼 재료를 냉장고에 방치할 수가 있는지;;; ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

명색이 볶음밥인데..

뭐 더 넣을거 없나 하고 보니..

냉장고 안에 저번에 해둔 감자채 볶음이 보여서 

과감하게 투척했습니다..

그리고 카레가루를 뿌리고 슬슬 볶아 줍니다..

적절하게 카레가루가 골고루 묻혀졌다 싶을 때

계란을 넣습니다..

볶음밥 할 때 계란을 넣고 바로 비벼 버리면

끈적끈적해져서..

저는 후라이처럼 조금 익힌 다음애 비빕니다..

그래야..

재료의 맛이 더 사는거 같습니다..

밥을 넣고 소금간을 하고...

밥에도 양념이 골고루 배게 끔 잘 비벼줍니다..

조금 더 볶다가 먹기 직전에 통깨도 살짝 뿌려줍니다..

나름 맛은 있지만서도...

뭔가 부족하다 싶었는데..

시켜먹는 카레볶음밥에는 새우가 들어갔던거 같네요;;;

역시 그릉거는 내 냉장고에 있을리가 없으므로

그냥 만족하기로 합니다..

어쨌든 오늘도 역시 조금 눌러 붙네요;;;

카레 가루 때문인지..

불조절 실패때문인지;;;

아놔.. 

멀고도 험한 스텐후라이팬 사용법;;; ㄷㄷㄷㄷ